职高生是否可以不实习需视具体情况而定。从法律角度看，若实习是教学计划的一部分，则学生需按规定完成。若学生因特殊原因无法实习，应与学校沟通并提供相应证明。若学校强制实习而侵犯学生权益，问题则较为严重，应及时寻求法律援助。
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从法律角度，职高生实习问题的常见处理方式包括：与学校沟通协商、申请特殊安排或豁免、以及寻求法律途径解决。学生应根据自身情况选择合适方式，如因健康问题无法实习，可申请特殊安排；若学校处理不当，可考虑法律途径。
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从法律角度，职高生实习问题在不同情况下的处理方式如下：1. 若实习是教学计划必要环节，学生应按要求参加。如有特殊情况（如健康问题），可向学校申请特殊安排或豁免，并提供相应证明材料。2. 若学校实习安排不合理或侵犯学生权益（如强制实习、实习环境恶劣等），学生可与学校沟通协商，要求调整或改进。若沟通无果，可向教育部门投诉或寻求法律援助。3. 在选择实习单位时，学生应了解实习协议内容，确保自身权益不受侵害。如遇到实习纠纷，可依据协议内容寻求法律途径解决。