刚签外卖合同后悔，违约金需协商或依法调整。《中华人民共和国民法典》规定违约金为补偿性，非惩罚性。如违约金过高或不合理，可依法调整，避免不公平。不及时处理可能导致合同纠纷升级，影响双方权益。
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后悔签外卖合同，处理方式有协商解除或依法调整违约金。建议先与对方协商，若协商不成，再根据《民法典》规定，通过法律途径调整违约金，确保双方权益平衡。
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签外卖合同后悔，处理方式如下：1.立即与对方沟通，尝试协商解除合同或调整违约金；2.若协商无果，咨询律师，了解《民法典》中关于违约金的规定；3.根据律师建议，准备相关证据，通过法律途径调整违约金，确保自身权益不受损害。