村里不给办股权证，可向上乡政府投诉。依据《农村集体经济组织股权证管理办法》，村民有权获得股权证，村里不办理可能侵犯村民权益，影响村民享受集体经济收益分配。
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村里不给办股权证，可这样处理：1. 与村里沟通，了解不办理原因，尝试协商解决；2. 若协商无果，准备相关材料，如户口证明等，向上乡政府投诉；3. 政府处理不当或未处理，可咨询律师，考虑通过法律途径维护权益。
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村里不给办股权证，常见处理方式有协商、投诉、诉讼。首先尝试与村里协商，无果后向上乡政府投诉，仍无法解决可考虑法律诉讼，根据具体情况选择最佳途径。