针对您提出的合同上没有明确签订日期的情况，首先，您可以参考《合同鉴证办法》第二条，虽然该条主要说明了合同鉴证日期的定义，但其中提到的合同真实性和合法性审查，可能间接涉及到合同签订日期的证据收集。在没有明确签订日期的情况下，您可以通过收集其他证据，如邮件往来、聊天记录、证人证言等，来辅助确定合同签订日期，并可能需要借助法院或仲裁机构的调查权来进一步确认。
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从法律角度看，合同签订日期是合同有效性的一个重要因素。它可以帮助确定合同是否成立、生效及双方权利义务的开始时间。在发生纠纷时，签订日期也是判断合同是否超过诉讼时效等问题的关键依据。因此，在签订合同时，应确保日期的准确无误。
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若合同签订日期被篡改，您可采取以下措施维权：1. 收集并保留原始合同或能证明真实签订日期的其他证据；2. 向法院提起诉讼，请求确认合同无效或请求赔偿；3. 如涉及刑事犯罪，可向公安机关报案，追究篡改者的刑事责任。